舌尖上的琉璃川：不容错过的地道山野美食

旅行的意义，一半是风景，一半是美食。琉璃川所在的山区，因其纯净的自然环境，出产了许多城市里尝不到的山野美味。

琉璃河鱼：琉璃川中生长的野生河鱼，肉质细嫩，毫无土腥味。当地人最地道的做法是清蒸，只放少许姜丝和葱花，最大程度保留了鱼肉的鲜甜。如果你喜欢重口味，红烧河鱼也是不错的选择。

山笋炖鸡：用当地散养的土鸡和新鲜采摘的春笋一起慢炖，汤色乳白，鲜美无比。鸡肉紧实有嚼劲，山笋脆嫩清甜，是琉璃川最受欢迎的招牌菜。

石磨豆腐：用山泉水和当地黄豆手工磨制的豆腐，口感细腻绵密。可以清炖、红烧，也可以做成豆腐花，配上自制的辣椒酱，简单却美味。

野菌火锅：夏秋季节，山中的野生菌大量上市。松茸、牛肝菌、鸡枞菌……放入土鸡汤底中涮煮，菌香四溢，鲜美至极。